Принимаю участие в квест-маршруте Морское путешествие.

Принимаю участие в квест-маршруте «Морское путешествие».

Задание №8. Морское блюдо.

«Макароны по-флотски»

Наверное, самое известное «морское» блюдо, которое вошло в рацион моряков в конце XIX века, — это макароны по-флотски.

Мало кто знает, но макаронные изделия в число корабельных припасов не входили: поэтому коки и офицеры пополняли запасы макарон в портах разных стран, куда заходило их судно. Продукты были достаточно дорогими, да и запасы провизии на корабле были всегда ограничены, поэтому коки при приготовлении обеда пошли на хитрость: они делали сразу два блюда из одного куска мяса. Сначала варили жирный суп (щи или борщ), моряки съедали только бульон и овощи, а мясо мелко нарезалось и добавлялось к гарниру — макаронам, которые поливались маслом.

Это блюдо настолько пришлось по душе морякам, что впоследствии стало подаваться даже в качестве поощрения! Вот так и появились макароны по-флотски.