Лучшая школьная столовая в Сусатской школе

Лучшая школьная столовая в Сусатской школе
25 сентября Сусатская школа продемонстрировала своё мастерство и кулинарное искусство в г. Батайске на региональном этапе Всероссийского конкурса «Лучшая школьная столовая», организованном министерством образования Ростовской области. По итогам конкурсных испытаний образовательное учреждение стало лауреатом конкурса в номинации «Лучшая сельская столовая».
Конкурс проводился в два тура. На первом, заочном этапе, экспертная комиссия оценивала конкурсные материалы участников — портфолио, технологические карты блюд, фотоматериалы и примерное меню. Во втором, очном туре, школьные столовые представляли тематический стол по теме «Вкус единства: кулинарное путешествие по Донскому краю». В составе тематической экспозиции должны были быть представлены не менее трёх готовых блюд, отражающих региональные традиции и принципы здорового питания. Участникам предстояло не только приготовить и оформить блюда, но и устно представить их конкурсной комиссии с полной характеристикой состава и потребительских свойств.
Особую гордость школы вызывает повар столовой Жигалова Ольга Сергеевна. Именно её профессионализм, творческий подход и кулинарное мастерство во многом определили успех образовательного учреждения на конкурсе. Ольга Сергеевна не только обеспечила высокое качество приготовления конкурсных блюд, но и продемонстрировала креативность в их оформлении и подаче, что было особо отмечено членами конкурсной комиссии.
Тематический стол Сусатской школы творчески представили обучающиеся школы — Карташова Наталья, Шевцова Алина и Жигалов Владислав. Ребята уверенно и увлечённо рассказали членам конкурсной комиссии о каждом блюде: раскрыли особенности состава, потребительские свойства и кулинарные традиции, лежащие в основе рецептур. Их живая, артистичная подача и искреннее внимание к теме здорового питания стали настоящим украшением экспозиции и получили высокую оценку экспертов.
В рамках очного тура Сусатская школа представила на тематическом столе блюда, отражающие многонациональный колорит Донского края. Для их приготовления потребовались знания и навыки в области национальных кухонь, и здесь неоценимую помощь оказали родители учеников (Вардапетян Л.С., Айрапетян Т.С., Кан А.Ф.). Благодаря их участию тематический стол Сусатской школы стал по-настоящему уникальным, объединив кулинарные традиции разных народов, проживающих на Дону, и полностью раскрыв идею конкурса — «Вкус единства».
Достижение Сусатской школы — это результат слаженной работы всего коллектива, активного участия родителей и, конечно же, высочайшего профессионализма повара Ольги Сергеевны Жигаловой. Этот успех — ещё один шаг к тому, чтобы школьная столовая стала не просто местом приёма пищи, а настоящим центром формирования культуры здорового и вкусного питания у подрастающего поколения.
Поздравляем коллектив Сусатской школы с победой!